Formació constant per no quedar-nos entere!

Dintre de l’equip de la Pastisseria Gil no sabem estar-nos quiets! Evolucionar o morir. És per això que estem en constant formació a les mans dels grans mestres pasatissers reconeguts a nivell mundial. Josep Ma Ribé, Raul Bernal, Daniel Álvarez, entre d’altres. Professionals que t’ajuden a donar sentit al mon pastisser.

També busquem inspiració en les creacions de tants d’altres professionalas que estàn al cap davant del mon de la pastisseria nivell mundial. Ramón Morató, Hans Ovando, Antonio Bachour.

Periodicament ens desplacem a Vic on hi ha una de les millors escoles de pastisseria enfocada al professional del ram. La ChocolateAcademy. La marca d’aquesta escola és ben reconeguda a nivell mundial. És per aquí on passen els millors pastissers del moement per tal d’ensenyar les seves tècniques i models. Des de bolleria fins a els bombons més selectes.

Aquests cursos ens ajuden a combinar la pastisseria tradicional, que portem fent els últims 30 anys, amb la pastisseria més moderna i actual. Ens ajuden a trobar nous sabors, noves formes, nous colors… en definitiva una pastisseria més creativa.

Com diu la dita… el saber no ocupa lugar!

A l’estiu, la millor orxata de la Cerdanya, està a la Pastisseria Gil.

A l’estiu, la millor orxata de la Cerdanya, està a la Pastisseria Gil.

Si busqueu una orxata de qualitat y 100% natural heu de fer una parada a les cafeteries de Pastisseria Gil, Llívia, Alp o Puigcerdà. Per prendre tranquil·lament a la zona de degustació o si ho preferiu us la podeu emportar en lleteres de 1/2 , 1 o 2 litres. Elaborada artesanalment al nostre obrador, garantim una orxata 100% natural, només xufes d’Alboraia, aigua i sucre. L’orxata, una beguda refrescant i molt saludable. Continua llegint “A l’estiu, la millor orxata de la Cerdanya, està a la Pastisseria Gil.”